コアントローの基本情報

コアントローとは？
コアントローとグランマルニエの比較
テイスティングノート
おすすめの飲み方
おわりに

コアントローとは？

コアントローは、フランスのサン・バルテルミー・ダンジューで作られる、強く甘い無色のオレンジ風味のリキュールの一種です。

アペリティフやディジェスティフ（食前・食後に飲むアルコール飲料）として使われ、マルガリータ、サイドカー、コスモポリタンなど、代表的なカクテルの材料にもなっています。

コアントローの蒸留所は、1849年、アンジェで菓子職人をしていたアドルフとエドゥアール＝ジャンのコアントロー兄弟によって設立されました。現在のリキュールは、エドゥアール＝ジャンの息子であるエドゥアール＝コアントローによって作られ、1871年に初めて販売された。

コアントローは、カリブ海産のビターオレンジの果皮、スペイン産のスイートオレンジの果皮、中性アルコール、砂糖、水でつくられています。

コアントローとグランマルニエの比較

グランマルニエ

コアントローとグランマルニエは、どちらもオレンジリキュールの一種で、フランス製、19世紀発祥、アルコール度数はどちらも40％です。

しかし、両者にはいくつかの顕著な違いがあります。

コアントローは、ビターオレンジとスイートオレンジを混ぜて2回蒸留して作られます。明るく、さわやかで、すっきりとしたオレンジの風味が特徴で、一般的には熟成させません。

グランマルニエは、1種類のビターオレンジのみを使用し、コニャックを含んでいます。コアントローよりも甘く、濃厚で、樽の香りがする。高品質のブランデーを使用しているため、グランマルニエは熟成されています。

コアントローの方が軽いので、グランマルニエよりもカクテルに幅広く使える。ただし、グランマルニエの代わりにコアントローを使う場合は、強さの違いを考慮し、コアントローの量をやや多めにする必要があるため、どちらか一方を使うこともできる。

テイスティングノート

見た目：無色透明
アロマ：フレッシュでピリッとしたマンダリンオレンジの皮に、ネイバルオレンジオイルとかすかなワックスのニュアンスがあります。レモンの深い香りとスパイスの効いた蜂蜜のようなタッチ。
味わい：スパイス、ナツメグ、シナモンのニュアンスとレモンのお菓子を煮詰めたような風味があります。とても上品でクリーンな味わいです。
後味：スパイス、ビターオレンジの皮、ウイスキーマーマレードを伴うドライな味わい。
全体的に：スパイスとかすかなウイスキーマーマレードが後味に感じられる、鮮やかなオレンジとレモンのクリーンな味わい。