「テンプラニーリョ」というワインのブドウ品種はご存知でしょうか？
天ぷら？と日本人なら最初に思いつくはずです笑
赤ワインに使われることが多いテンプラニーリョ。
どこのブドウで、どんな味で、どんなワインがあるのか気になりますよね。
今回はテンプラニーリョについて、その特徴とおすすめのワインを紹介します。
テンプラニーリョは、主にスペインでミディアムからフルボディの赤ワインを造るために使われるワイン用のブドウです。色の濃いブドウから、果実味豊かで、柑橘類や香ばしい香りのするワインが造られます。
この品種名は、スペイン語で「早い」を意味するテンプラーノ（temprano）の短縮形です。これは、この品種が他のスペインの黒ぶどうよりも数週間早く熟すことにちなんでいます。
テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンは、樽熟成された食中酒向きの辛口赤ワインです。
カベルネ・ソーヴィニヨンはフランスのボルドー地方が原産地で、よりリッチで大胆、フルボディで高いタンニンを持つ傾向があります。
どちらも濃い果実味と香ばしさがあり、どちらか一方が店にないときの代用品として適しています。
テンプラニーリョは、ワインメーカーがどのように扱うかによって、様々な特徴を持つ赤ワインを生み出すことができます。
しかしテンプラニーリョはブレンドの90％を占めることが多いが、通常、単一品種としてボトリングされることはあまりありません。酸味と糖度が低いため、グルナッシュ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされるのが一般的である。
ミディアムからフルボディーまであり、タンニンは中程度、酸味は中程度で、辛口の赤ワインになると、甘いチェリーやプラムなど、赤と黒の果実が混ざったような香りが口中に広がることが多いです。
またタバコやディルのような香ばしいハーブや土の香りが、柑橘類の皮と混ざり合い、バランスの取れた風味を生み出しています。
オーク樽熟成は、バニラとカカオのタッチを加えます。また、熟成はテンプラニーリョの風味に大きな影響を与え、高品質のボトルに深みと奥行きを与えます。
主にスペイン北部のリオハとリベラ・デル・ドゥエロ、そして中部のラ・マンチャで栽培されているテンプラニーリョは、単一品種と赤ワインのブレンドに使われる傾向があります。
この品種は、ポルトガル、アルゼンチンでも栽培されており、他のいくつかの地域でもまばらに栽培されています。
ほぼ黒色のこのブドウは、発芽が早く、熟すのも早い（テンプラーノはスペイン語で「早い」という意味）。
北半球では、春と夏が生育期で、秋には早く収穫される。日中は暖かく、夜間は涼しく、石灰岩や粘土質の土壌が理想的な栽培条件となる。
テンプラニーリョは、最も食事に適したワインの一つです。タパス、豚肉、グリルしたステーキ、チョリソなど、地元で人気のある料理とテンプラニーリョを合わせてみるのがやはり一番適しています。
また、ラザニアやピザのようなイタリア料理やトマトを使った料理、ハンバーガーやバーベキュー肉は、その香ばしさのおかげでこの赤ワインととてもよくマッチします。
アメリカンオークとフレンチオークの樫樽で12ヶ月間熟成、ボトリング後さらに12ヶ月間熟成したスペイン産の赤ワイン。
美しく熟したブラックプラムとベリーの果実味、メルローに典型的な濃い土とカカオの複雑さに始まり、スミレ、ラベンダー、バニラ、杉とスパイスのより浮き立ったアロマを示します。
フルボディでパワフルな味わいは、豊かさと重みがあり、優しい酸味と並外れたきめの細かい熟したタンニンの構造によってバランスが取れており、味わいの全長にわたってワインに素晴らしい存在感を与えています。
テンプラニーリョ種90%、グラシアーノ種・マズエロ種10%を使ったスペイン産のフルボディの赤ワイン。
香りは、甘草、シナモン、ブラックペッパーなど非常に表情豊かで、熟した果実の素晴らしい複雑さの凝縮感のおかげで、長い樽熟成はほとんど感じない。
口に含むと、フレッシュで、とても心地よく洗練されたタンニンを持ちとても飲みやすい。フィニッシュは長く、素晴らしい品質のバルサミコのような余韻が残る。
テンプラニーリョ100％の上品な辛口のスペイン産赤ワイン。
鮮やかなルビーレッド色で、グラスの中で少し時間を置くと、プラム、ブルーベリー、ブラックチェリー、カシスの表情豊かなアロマを示し、その他のフルーティーなニュアンスで丸みを帯びています。
このワインは、15〜18℃の温度で楽しむのがベストで、牛肉のミートボールと野菜のクスクス、鶏肉の赤ワイン煮、鴨の胸肉とスナップエンドウ添えなどの付け合わせに最適です。
ソフトなタンニンのテンプラニーリョ100%のスペイン産赤ワイン。濃いルビー色でレッドチェリー、イチゴ、熟したプラムの強烈なアロマ、シナモンやバニラなどのスパイスのニュアンスもある。酸味と柔らかなタンニンのバランスがとれた、心地よい仕上がりです。
「神の雫」に登場した有機農法で栽培されたテンプラニーリョ100%の赤ワイン。
フレンチオークの使用済み樽で6ヶ月間熟成させており、果実味が主体の香りに、甘いスパイスのタッチがあります。
味わいは、きめ細かいタンニンがあり、程よい重さとベルベットのように洗練された口当たりです。フィニッシュには心地よい苦味があります。
テンプラニーリョは天ぷらとは全く関係がありませんでしたね笑
その名前の由来はスペイン語で「早い」を意味するテンプラーノ（temprano）の短縮形でした。
テンプラニーリョは特にカベルネ・ソーヴィニヨンが好きな人におすすめの赤ワインです。
濃い果実味と香ばしさが特徴で、しっかりとした味わいのテンプラニーリョ、ぜひスペインの料理と合わせて食卓を飾ってみてください。
また健康に気を遣ってワインを飲みたい方はノンアルコールワインがおすすめです。テンプラニーリョのノンアルコールワインもあるので、こちらの記事も参考にして飲んでみてください！