ヒューガルデンホワイトは、明るく爽やかな飲み心地を実現したビールです。オレンジピール、バナナ、クローブ、バブルガムなどの香りと爽やかな後味は、多くの人々を魅了し、ベルギーのウィット（ホワイト）ビアのカテゴリーで傑出しています。
クラフトビールブームで数々のサクセスストーリーが生まれたが、ヒューガルデンは、絶滅したスタイルを復活させた醸造所の例として、今でも最もよく引用されている。
ヒューガルデンのウィットビアの歴史は1445年までさかのぼることができるが、戦後のヨーロッパでは大量生産のラガービールが主流となり、小麦ビールは老人の飲み物として認識されるようになった。
このような嗜好の変化と、ヨーロッパ全土で起こった経済危機により、1957年に最後のウィットビール醸造所が閉鎖され、このスタイルは実質的に廃れたのです。
しかし、1970年代、ベルギーの醸造所の隣で育った牛乳配達人のピエール・セリスは、少年時代にビール造りを手伝った経験から、この伝統的なスタイルを復活させることに成功する。
しかし、1985年に火災が発生し、セリス氏の工場は全焼してしまった。当時、ベルギー最大のコングロマリットであったインターブリュー社が復興支援に乗り出した。しかし、その資金には裏付けがあり、インターブリュー社は、セリスが復活させた製品を裏切るようなレシピ変更を強要してきたと、セリスは後に語っている。
セリスは1989年に株式を売却し、数十年にわたるビール業界の買収を経て、ヒューガルデンはABインベブの手に渡り、今日まで醸造所の運営とマーケティングを行っている。
ヒューガルデンの歴史はドラマのように壮絶なものだったんだ！
ヒューガルデンは、その急成長にもかかわらず、アメリカ市場において特別な位置を占めている。もちろん、大量生産のライトラガーがひしめく中、ヒューガルデンの登場以来、その市場は大きく成長した。
かつてはフルーティーでスパイシーな味わいが特徴だったこのビールも、今では多くの地ビールメーカーがウィットビアの複雑なスタイルをマスターし、爽やかなビールを求める消費者に見事にアピールしている。
ヒューガルデンは、ウィットビアの金字塔としての地位は間違いなく維持している。このビアスタイルの他のビールと比べると、スパイシーさが控えめで、後味もまろやかである。
色：明るい麦わら色で、グラスの中では完全に霞んでいる。高くて厚い泡を形成する。
香り：柑橘類、バブルガム、バナナの皮などのフルーティーなアロマで満たされた非常に明るい香りです。コリアンダー、クローブ、ブラックペッパーなどのハーブとスパイス、そして軽い花の香りがバランスをとっている。
味わい：最初の一口はミディアムボディでクリーミー、ハーブとスパイスのフレーバーがあり、その後、ジューシーフルーツのバブルガムのようにフルーティーでシトラスなフレーバーが舌の上に広がります。
フィニッシュ：一口飲むごとに、このビールの爽やかさを際立たせるような、キリッとしたドライなノートで締めくくられる。スパイスとハーブのフレーバーとアロマが舌の上に長く残り、プラスチックのようなフレーバーがわずかに顔を出すが、これは醸造に使われる酵母の種類によるこのスタイルの典型である。
ヒューガルデンはベルギーのウィットビアで、小麦を主原料としているが、ドイツやアメリカのウィットビアとは異なる。
ウィットビアはオランダ語で「白いビール」を意味し、「小麦（ウィート）のビール」とは言わない。ウィットビアは、キュラソーやコリアンダーなどの添加物を加えて作ることが多いが、ヘーフェヴァイツェン（南ドイツの白ビール）とアメリカの小麦ビールは、大麦、ホップ、酵母、水だけで作られているのだ。
「ヒューガルデン ホワイト」は、オレンジピール、バナナ、クローブ、バブルガムなどの香りと爽やかな後味が魅力的なベルギーの白ビールです。
そんな「ヒューガルデン ホワイト」を飲んでもっとビールについて詳しく知りたいと感じたら、ぜひこちらの記事を参考にして、ラガーとエールの違いから学んでみましょう！