グレンフィディック好きですか？緑色の12年ものは良く見かけると思います。一度は飲んだことがある人も多いのではないでしょうか？
スコッチウイスキーの王道であり続けるグレンフィディックは、さまざまなラインアップを提供しています。
今回はその中でも15年ものの「グレンフィディック15年 ソレラリザーブ」について、その味の特徴と豆知識を紹介します。
グレンフィディック 15年 ソレラ シングルモルトウイスキーは、ユニークな熟成とブレンドの手法で製造されています。12年物と同様、グレンフィディック15年も非常に優しく、フルーティで複雑な味わいです。
1990年代後半、親会社であるウィリアム グラント＆サンズ社が15年物を発売した際、グレンフィディックには他のウイスキーとは一線を画す、楽しさと話題性の両方を備えたウイスキーが必要でした。その結果、このウイスキーはその両方を実現しました。
グレンフィディック15年は、シェリー樽、バーボン樽、新樽の3種類の樽で熟成し、ソレラシステムでブレンドした唯一のシングルモルトウイスキーであることは間違いありません。
ソレラシステムは、シェリー酒や南米のラム酒によく使われる手法で、簡単に説明するのは難しい。しかし、一言でいえば、新しいスピリッツと古いスピリッツをブレンドするのである。
グレンフィディックの場合、15年以上熟成させたウイスキーを、大きな桶（タン）の中で混ぜ合わせる。このタンクは完全に空になることはなく、連続したバッチごとに無限に注ぎ足される。
したがって、今日ボトリングされるグレンフィディック15年には、1998年にタンクが初めて満たされて以来、製造されたすべてのバッチが少しずつ含まれているのです。
15年物の特徴は、世界中のウイスキー愛飲家に愛されるソフトでフルーティーな香りです。12年物の洋梨とバタースコッチの香りに代わって、レーズン、オレンジ、チョコレートの香りが広がり、ジンジャーとシナモンの香りが加わって、少しスパイシーになっています。
カクテルに使うには少し柔らかすぎるが、軽くておいしいオールドファッションを作ることができる。水や氷は必要ありません。このウイスキーはストレートで飲むと非常に親しみやすく、希釈を加えることは正味の引き算となります。
グレンフィディック15年は、グラス1杯とそれを味わうための時間だけあれば十分。
カラー：リッチなゴールデンアンバー。
香り：シェリーはグレンフィディック15年が熟成される3種類の樽のうちの1つでしかないが、香りではシェリーが支配的である。塩味とナッツの香りが、オレンジ、レーズン、そして蜂蜜とダークチョコレートのヒントと調和している。
味わい：レーズン、イチジク、オレンジピール、アプリコットのようなドライフルーツに、溶けたチョコレート、そしてシナモンとジンジャーのような風味が感じられる。口当たりはベルベットのように滑らかで、舌を包み込む。
フィニッシュ：塩味とローストしたアーモンドが主役で、ジンジャーキャンディーと舌の奥にあるオークのヒントが少し感じられる。フィニッシュは長く、まろやかで、満足感がある。
グレンフィディック15年をボトリングする前に使用されるマリングタンは、半分以下になることは決して許されない。そのため、最初のグレンフィディック15年をつくった1998年のバッチから少量のウイスキーが残されています。
「グレンフィディック 15年 ソレラリザーブ」はウイスキーが好き、特にスコッチウイスキーが好きな人にオススメです。またグレンフィディックが好きな人にとっては、1998年のウイスキーが味わえるという、グレンフィディックの歴史も楽しめるウイスキーとなっています。
そんな「グレンフィディック 15年 ソレラリザーブ」をもし購入することができたら、ぜひこちらの記事を参考にして、ウイスキーの様々な飲み方で試して、その味わい深さを堪能してください！