ボンベイ・サファイア・ジンは、クリーンで爽やかな、柑橘系の香りがするジンです。ジュニパーとペッパーの舌触りの良いフレーバーが、ピンと張り詰めたような後味につながります。ウォッカを愛飲している方には、ジンへの入り口として最適な一品です。
ボンベイサファイアが世に出たのは1980年代半ばで、ウォッカがライフスタイルのマーケティングアイコンとして注目されるようになった時期でした。
しかし、ウォッカとの類似性を指摘する声もある一方で、サファイアはジンを敬遠する多くの人々をボタニカルフレーバー・スピリッツの側へ誘い、存続してきました。
モロッコのコリアンダー、イタリアのオリスルートとジュニパー、ジャワ島のクベブ、スペインのレモンとアーモンド、インドネシアのカシア樹皮、中国のリコリスルート、ドイツのアンジェリカ、そしてガーナのグレインオブパラダイスである。
爽やかで、キレのある、キニーネを補完するような、まさにジントニックの定番です。
ボンベイサファイアの蒸留所は、18世紀にトウモロコシの製粉所から製紙工場になったラヴァーストーク・ミルにあります。その後、大英帝国の紙幣印刷に使われるようになった。
ボンベイ社は、この古い工場を購入し改装した後、ロンドンの寵児ヘザーウィック・スタジオと提携し、ボタニカルのための見事なアコーディオン型の鉄とガラスのハウスを建設したのです。