ボンベイ・サファイア・ジンは、クリーンで爽やかな、柑橘系の香りがするジンです。ジュニパーとペッパーの舌触りの良いフレーバーが、ピンと張り詰めたような後味につながります。ウォッカを愛飲している方には、ジンへの入り口として最適な一品です。
「ボンベイサファイア」ってどんなジン？
分類：ロンドン・ドライ・ジン
会社名：バカルディ
蒸留所：イギリス・ハンプシャー州
スチルの種類：銅製ポットスチル
発売時期：1986
アルコール度数：47%
会社名：バカルディ
蒸留所：イギリス・ハンプシャー州
スチルの種類：銅製ポットスチル
発売時期：1986
アルコール度数：47%
ボンベイサファイアが世に出たのは1980年代半ばで、ウォッカがライフスタイルのマーケティングアイコンとして注目されるようになった時期でした。
しかし、ウォッカとの類似性を指摘する声もある一方で、サファイアはジンを敬遠する多くの人々をボタニカルフレーバー・スピリッツの側へ誘い、存続してきました。
モロッコのコリアンダー、イタリアのオリスルートとジュニパー、ジャワ島のクベブ、スペインのレモンとアーモンド、インドネシアのカシア樹皮、中国のリコリスルート、ドイツのアンジェリカ、そしてガーナのグレインオブパラダイスである。
爽やかで、キレのある、キニーネを補完するような、まさにジントニックの定番です。
テイスティングノート
カラー：クリア
香り：フレッシュなレモンのようなアロマに、アンジェリカのようなジャコウのような香りが少し感じられる。
味わい：ボンベイサファイアの最も特筆すべき点は、口に含んだ時の感じです。甘く酸っぱい味わいと、舌触りの良いテクスチャーが口の中に広がり、ジュニパーとペッパーのスパイシーな香りがソフトでドライな印象を与えます。
フィニッシュ：トレードマークのジュニパーは、液体が口から出て行った後、最後にだけしっかりとその姿を現す。フレッシュでソフトなパイニーノートと、チクチクとした乾燥したスパイシーな熱で五感を満たしてくれる。
豆知識
ボンベイサファイアの蒸留所は、18世紀にトウモロコシの製粉所から製紙工場になったラヴァーストーク・ミルにあります。その後、大英帝国の紙幣印刷に使われるようになった。
ボンベイ社は、この古い工場を購入し改装した後、ロンドンの寵児ヘザーウィック・スタジオと提携し、ボタニカルのための見事なアコーディオン型の鉄とガラスのハウスを建設したのです。
