ベイリーズ・アイリッシュクリームは、アイリッシュクリームリキュールであり、デザート感覚でカクテルを飲みたい人に最適な一本です。
バニラビーンズ、ココアパウダー、ウィスキーの強烈で退廃的な風味が、舌をコーティングするような後味につながります。
ベイリーズは、ギルベイスというイギリスのワイン＆スピリッツ会社に勤めていたトム・ジャゴという人物が発明したリキュールです。
彼は、荒いウイスキーを、良質なアイリッシュデイリーと組み合わせることで、より多くの人が口にできるようにすることを思いついたのである。こうしてベイリーズが誕生した。
現在、ディアジオはクリームリキュールに使用するウイスキーの出所を明らかにしていないが、乳化に使われる贅沢なクリームと同様、アイルランドのものであるという。
ベイリーズは、子供が親の酒棚からこっそり取り出して飲むような、ベルベットのように滑らかで、甘く、口当たりの良いリキュールである。
しかし、このリキュールのウイスキーの骨格は、そのクリーミーさとうまくバランスをとり、チョコレートやバニラの要素とうまく調和している。
ベイリーズには、別のスピリッツ成分などが含まれていますが、ディアジオはその情報をすべて伏せています。
ベイリーズに使用される乳製品は、アイルランドの提携農家から仕入れたもので、乳化のために農場から製造施設まで24時間以内に届けられたものを使用しています。
「ベイリーズ オリジナルアイリッシュクリーム」は、デザート感覚でお酒を楽しむことができる、食後酒にピッタリなリキュールです。
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